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Ganz ohne Braten und Co. - das vegetarisch-vegane Weihnachtsmenü


Kursnummer DD362030Z
Beginn Fr., 11.12.2020, 18:00 - 21:30 Uhr
Kursgebühr 35,00 €
(darin enthalten 15 € Lebensmittelpauschale)
Dauer 1 x
Status Anmeldung auf Warteliste möglich Anmeldung auf Warteliste möglich
Kursleitung Heidemarie Kufner-Rausch
Bemerkungen Bringen Sie bitte mit: Schürze, Geschirrtücher und Gefäße für evtl. Reste
Kursort

Wir kreieren ein Weihnachtsmenü mal ganz ohne Braten und Co. Vegetarisch und vegan sind nicht nur die Beilagen wie "Kartoffeln und Gemüse". Die tiereiweißfreie vollwertige und Industriezucker neutrale Küche ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Dieser Kursabend richtet sich nicht nur an Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährungsform leben, sondern auch an Menschen, die in Ihrer Familie an Weihnachten Gäste bewirten, die diese Ernährungsform praktizieren.
Es werden Alternativen aus der Vollwertküche aufgezeigt, die leicht zu Hause nachzuarbeiten sind:
- Cremige Blumenkohl-Sellerie Suppe mit gerösteten Shiitake Pilzen
- Salat aus gerösteten Wintergemüse und Rucola mit Senfdressing
- Dinkelkörner-Kräuter-Salat mit Zuckererbsen
- Mangoldgemüse auf Süßkartoffeln mit Kichererbsen-Dip
- Butternut Kürbis-Ingwer Püree mit Kräuterseitlingen
- Bratapfel mit karamellisierten Cranberries
- Orangen Panna cotta mit Himbeeren-Dattel Topping


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Datum
11.12.2020
Uhrzeit
18:00 - 21:30 Uhr
Ort
Buchmühlenstraße 12, Gladbach, Haus Buchmühle


VHS Bergisch Gladbach

Buchmühlenstraße 12
51465 Bergisch Gladbach
02202 / 14 2263
02202 / 14 2277

Öffnungszeiten derAnmeldung:

montags bis donnerstags,
9.00 - 12.30 Uhr

montags bis mittwochs,
14.00 - 16.00 Uhr

donnerstags,
14.00 -18.00 Uhr

(ausgenommen Schulferien)

 

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