Weihnachtsmenü mit orientalischen Gewürzen (vegan/vegetarisch)

KURSBESCHREIBUNG

Wir kreieren ein Weihnachtsmenü mit neuen Rezepten und probieren mit orientalischen Gewürzen ganz neue Geschmackserlebnisse auf die Festtags-Tafel zu zaubern. Die vegetarisch und vegane Vollwertküche kann durch die Wahl der Gewürze nicht nur geschmacklich punkten, sondern auch anregend für unsere Verdauung sein. Die tiereiweißfreie vollwertige und Industriezucker neutrale Küche ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund.
Dieser Kursabend richtet sich nicht nur an Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährungsform leben, sondern auch an Menschen die in Ihrer Familie an Weihnachten Gäste bewirten, die diese Ernährungsform praktizieren. Es werden Alternativen aus der Vollwertküche aufgezeigt, die leicht zu Hause nachzuarbeiten sind.

Erste Rezeptideen:
- Grüne-Bohnen-Kokos-Salat mit Sambal
- Französische Linsensuppe mit Rosmarin, Kürbis und Mangold
- Masala Fritters mit Rosenkohl an Minz-Gurken-Dip
- Miso Auberginen an Sushi Reis mit Kombu-Alge
- Hirseauflauf mit Birnen - Anis, Kardamon und Zimt Aromen

Bitte bringen Sie Getränke, Schürze, Geschirrtücher und Gefäße für evtl. Reste mit.